Овощной блин " Ячхеджон"

Автор: yugai ludmila65

Овощной блин Ячхеджон

Описание: В каждой кухне есть овощные блины или блины с овощами, имеются такие и в Корейской кухне. Сегодня я Вас познакомлю с рецептом. Как всегда, максимально возможное адаптирование местных продуктов. Угощайтесь.

Ингредиенты

Овощной блин

Мука пшеничная — 75 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Кабачок — 150 г
Лук репчатый — 45 г
Перец сладкий желтый — 50 г
Лук зеленый (немного для соуса) — 5 веточ.
Перец чили
Желток яичный — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Соль

Соус

Соевый соус — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец красный жгучий (от 1/2 до 1 ч.л.)
Сахар (1/2 ч.л.)

Приготовление

Овощной блин Ячхеджон ингредиенты

Овощи вымыть, почистить.

Овощной блин Ячхеджон ингредиенты

Нарезать овощи тонкой соломкой. Посолить, влить 160 мл. воды, перемешать.

Овощной блин Ячхеджон ингредиенты

Добавить муку и крахмал, желток.

Овощной блин Ячхеджон ингредиенты

Тщательно перемешать.

Овощной блин Ячхеджон ингредиенты

В сковороде разогреть 2 ст. л. масла, выложить тесто, распределить, посыпать кунжутом. Жарить 3 - 4 минуты, огонь средний.

Овощной блин Ячхеджон ингредиенты

Приготовить соус. В пиале смешать молотый чеснок, красный перец, рубленый зелёный лук, сахар и соевый соус. Отставить.

Овощной блин Ячхеджон ингредиенты

Аккуратно перевернуть блин, добавить под блин 1 ст. л. кунжутного масла, жарить ещё 3 минуты.

Овощной блин Ячхеджон ингредиенты

Подать горячим.

Овощной блин Ячхеджон ингредиенты

Порезав на кусочки, удобные для еды. С соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Наслаждаемся...

Когда за столом много едоков :

Овощной блин " Ячхеджон" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/