Автор: nelliundco
Описание: Лепёшки на кокосовом молоке получаются мягкие, воздушные, ароматные, так, что лучше сразу делать двойной замес. Я делала с начинкой с сыром, если сделать без начинки, будут ещё и постные.
|
|
Приготовим продукты ( забыла сыр на фото) Просеиваем муку, добавляем сахар, соль и разрыхлитель, перемешиваем и добавляем кокосовое молоко и оливковое масло. |
|
Вывешиваем мягкое тесто, если тесто сильно липнет к рукам, добавьте ещё муки Поверхность, на котором Вы будете вымешивать тесто, можно смазать растительным маслом, чтоб тесто не прилипало. Или выложить тесто на широкую доску припорошенную мукой и разминать руками примерно 5 минут. Тесто не должно быть тугим, оно даже может быть мягковато, я руки смазываю маслом. |
|
Шарик разрезать на 4 части, каждую приплюснуть рукой. |
|
В середину насыпать натёртый сыр. |
|
Собрать в шар, опять приплюснуть рукой ( я постоянно смазываю руки маслом), повторить с другими лепёшками. |
|
Выпекаем на сухой сковороде на среднем огне ( у меня 6 из 9) 2-3 минуты. |
|
Переворачиваем, печём также 2-3 минуты. |
|
Вот такие румяные они получаются. |
|
Хорошо поднимаются, пышные, воздушные. |
|
Подаём, кому с чем нравится, мы ели с вареньем и сгущёнкой, можно посыпать кокосовой стружкой. А вообще они такие вкусные, с лёгким вкусом кокоса, что и без ничего очень вкусно. |
