Автор: Sweet paprika
Описание: Погода за окном установилась жаркая, обстановка накаляется. В такую жару хочется чего-то легкого и прохладного. Так, чтобы вкусить и мысленно переместиться на море или в снежную зиму!
Закуска из морепродуктов с мандарином в новогоднем оформлении освежит воспоминания о море или новогодних каникулах. А ещё, говорят, у каждого есть свой Новый Год - это День Рождения. И поскольку мне скоро предстоит отмечать мой личный Новый Год, то репетиция идёт полным ходом... Поэтому я увидела счастливый знак в том, что дата подведения итогов конкурса совпала с днём моего рождения и решила попытать удачу в конкурсе!
Закуска получается нежная, с освежающими нотками мандарина.
|
|
Морковь и перец помыть, почистить, порезать пополам и поставить в духовку для запекания на 30 минут. |
|
Лук почистить, мелко порезать, обдать кипятком. |
|
Креветки отварить в подсоленной воде, почистить, мелко порезать. Рыбу и крабовые палочки порезать чуть крупнее. |
|
Овощи и морепродукты измельчить в блендере. На этом этапе также можно добавить любимые специи. |
|
Отдельно измельчить морковь. |
|
Мандарин почистить и разделить на дольки. В ладонь выложить рыбно-овощную массу, в середину положить дольку мандарина. |
|
Слепить шарики. |
|
Затем в ладонь выложить морковную массу, облепить рыбные шарики. Поставить в холодильник на 2 часа. |
|
Из огурца вырезать листики, украсить закуску. |
|
Подать на фуршетный стол. |
|
Насладиться закуской из морепродуктов с освежающей ноткой мандарина! |
