Автор: alarm clock
Описание: Очередной творожник- на этот раз с вяленой клюквой, изюмом и на шоколадной основе. Очень прост в приготовлении и вкуснен. Есть замечания - о них обязательно расскажу. Вкус замечательный - сливочный наполнитель и шоколадная основа. Пробуем?
|
|
В блендер сложить все для основы и порубить насадкой ножи или взять все ингредиенты, кроме желтка, очень быстро сделать крошку руками, добавить желток и замесить тесто. Сформовать тесто - оно получается мягкое и поддатливое, мне пришлось добавить немного муки. |
|
Берем разъемную форму на 23. Руками распределяем тесто по дну и бокам - у меня дно керамика, бока силикон - ничем не смазывала. Если не силикон - смазать. Убираем форму в холодильник. |
|
Для начинки все, кроме сухофруктов, складываем в чашу. |
|
Венчиком перемешиваем. Не миксером, просто перемешиваем. |
|
Готовим сухофрукты. Добавляем в творожную начинку, перемешиваем. |
|
Духовка разогрета на 180. Выливаем наполнитель в форму. Начинки оказалось мало - тесто на бортиках было слишком высоко. Я обрезала тесто до наполнителя, остальвшееся тесто просто потерла на верх творожника на крупной терке. Выпекать от 40 до 50 минут - ориентируйтесь на свою духовку. У меня был готов через 40 минут. |
|
Выключаем духовку. Оставляем в ней творожник на 30 минут. Вынимаем, остужаем не вынимая из формы и ставим в холодильник. |
|
Достаем. Снимаем бортики. Подаем. |
