Описание: Совершенно несложный вид выпечки - кексы. Если надо утилизировать переспевшие бананы, этот рецепт подходит идеально.
Ингредиенты
Мука пшеничная
— 175 г
Разрыхлитель теста
— 2 ч. л.
Сода
— 0,5 ч. л.
Соль
— 0,5 ч. л.
Масло сливочное
(растопленное)
— 125 г
Яйцо куриное
(крупное)
— 2 шт
Сахар
— 150 г
Банан
(без кожуры,пюрированный)
— 300 г
Шоколад темный
(тертый)
— 60 г
Изюм
(заранее замочить)
— 100 г
Ванильный сахар
— 1 ч. л.
Приготовление
Нужна глубокая кексовая форма (примерно на литр объема). Выстелить ее бумагой для выпечки.
Нагреть духовку до 170 С.
В большую емкость просеять муку, соду, разрыхлитель, соль.
Теперь в другой емкости взбить сахар с топленым маслом.
Вбить по одному туда яйца, перемещая порциями пюре из банана. Теперь деревянной лопаткой вмешать шоколад, изюм и ванилин.
В 3 приема аккуратно вмешать муку с добавками, переворачивая лопаткой очень осторожно.
Вылить смесь в форму и печь примерно час (сделать пробу на сухую зубочистку).
Достать кекс из духовки и дать охладиться в форме 10 минут.
Охладить и нарезать.
Можно обсыпать пудрой.
Бананово-шоколадный кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Совершенно несложный вид выпечки - кексы. Если надо утилизировать переспевшие бананы, этот рецепт подходит идеально.
