Сырный суп с копченой колбасой

Автор: maria9163

Ингредиенты

• Картофель (Среднего размера) — 4 шт
• Рис (можно сырого, но лучше отварного) — 1/2 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский (предпочтительно красного цвета) — 1/2 шт
• Колбаса (Сойдет любая копченая колбаса, желательно жирная) — 150 г
• Сыр плавленый — 200 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль
• Перец черный
• Приправа ("Maggi" 10 овощей) — 1 ст. л.
• Зелень (у меня укроп) — 4 веточ.

Приготовление

Картошку нарезать небольшими кубиками и засыпать в кипящую воду.

Пока закипает вода в кастрюле для картофеля мы сделаем зажарку. На разогретую сковороду высыпать нарезанную колбасу и обжарить ее до момента пускания своего сока

Мелко нарезать лук и добавить к колбасе, все пережарить.

Морковь натереть на терке и также поступить, как с луком и колбасой

Болгарский перец нарезать соломкой и добавить к остальным жареным овощам и тушить все это дело 5-7 минут.

Тем временем пока жарятся наши овощи с колбаской... добавляем к варящемуся картофелю плавленый сыр в кастрюльку и помешиваем до полного его растворения.

Когда картофель сварился до полу готовности - высыпаем в него рис. Я использую уже готовый отварной рис, поэтому картофель варила до полной его готовности.

Заправить суп зажарочкой с колбаской, помешать и дать покипеть минуты 3.

После этого пробуем суп "на соль" и добавляем перец приправу и соль если немного не хватает.

За 5 минут до выключения добавляем чеснок предварительного отжатый через пресс.

Высыпать мелко порубленную зелень (у меня зелень укропа).

Дать супу настояться 10 минут (если хватит терпения :)) Приятного аппетита!!

© www.povarenok.ru