Двухцветные кексы с кабачком

Автор: Наталья Шилова

Ингредиенты

• Кабачок — 150 г
• Мука пшеничная — 145 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 40 мл
• Сахар — 80...100 г
• Сметана — 90 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль

Приготовление

Кабачок натереть на мелкой терке, выложить на сито и дать стечь лишнему соку. Яйцо, сахар, ванильный сахар и растительное масло взбить миксером.

Кабачок отжать, добавить вместе со сметаной к яичной смеси и перемешать.

Смешать муку, разрыхлитель и соль. Просеять в тесто и перемешать.

Тесто разделить на две части. В одну добавить какао и перемешать.

Тесто выложить в формы, чередуя темное и светлое. Выпекать при t= 180*С до готовности (ок.30 мин.)

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru