Закусочный кабачковый торт

Автор: tatipovar

Описание: Вкусный летний закусочный торт из кабачков с адыгейским сыром, помидорами, зеленью и чесноком, который украсит и праздничный и будничный стол. А его приготовление не займет у вас много времени.

Ингредиенты

Тесто

Кабачок (около 500г) — 2 шт
Мука пшеничная — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок (или пасту из чесночных стрелок) — 2 зуб.

Начинка

Сыр адыгейский — 200 г
Петрушка — 1 пуч.
Чеснок — 1 зуб.
Сметана — 5 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Перец черный — 0.5 ч. л.

Приготовление

Кабачки натереть на крупной терке. Добавить яйца, муку, соль, перец, раздавленный чеснок или чесночную пасту. Перемешать. Жарить на небольшом количестве растительного масла в виде блинов.

Для начинки натереть сыр на мелкой терке, добавить горсть петрушки, сметану, горчицу, чеснок, соль, перец. Перемешать. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

Собирать торт можно даже из теплых блинов. Намазать блин сырной начинкой, разложить сверху ломтики помидора. Накрыть следующим блином и собрать весь торт в такой же последовательности. Украсить по желанию.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~93/#com6988

Закусочный кабачковый торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/