Пирог с красной смородиной

Автор: Moravanka

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Сахар — 120 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Смородина красная — 500 г

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Мука миндальная (или мелко молотый фундук) — 100 г
• Соль — 1 щепот.

Приготовление

Форма для торта диаметром 25 см, дно застелено бумагой для выпечки. Смородину помыть, снять с веточек.

Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйца, взбить.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать.

Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки.

Сверху высыпать смородину. Поставить форму с пирогом в разогретую духовку и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Теперь готовим второе тесто. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.

Желтки взбить с сахаром, добавить мелко помолотый миндать или фундук. Перемешать.

В два - три приема ввести взбитые белки, осторожно перемешивая.

Вынуть форму с пирогом из духовки и выложить на смородину ореховое место, разровнять поверхность. Выпекать еще 15 - 20 минут, смотрите по своей духовке.

Готовый пирог вынуть из духовки и полностью остудить в форме. Потом вынуть пирог из формы. Сверху его можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодками смородины.

Пирог просто волшебный. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru