Автор: Okoolina
Описание: Рулетики, запечённые в беконе с филе грудки индейки и брюссельской капустой. Рулетики на пикнике приготовлены на решётке. Ароматные и красивые, они послужат отличной закуской. Хороши и горячие, и остывшие.
|
|
В рецепте я буду использовать филе индейки ТМ Индилайт. В упаковке 500 г. Я возьму половину 250 г. Натираем кусок солью и перцем, наливаем масло, обмазываем. Мариновать индейку не нужно, мясо свежее. Деревянные шпажки нужно замочить в воде. Для рулетиков берём кочанчики брюссельской капусты. У меня замороженная. |
|
Брюссельскую капусту нужно отварить 3-5 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Отрезаем лишнюю выступающую кочерыжку. Филе индейки нарезаем кусочками величиной, чтобы они могли обвернуть кочанчик капусты. Из 250 г филе у меня получилось 9 кусочков. Кусочки немного отбиваем тупой стороной ножа. Бекон у меня в нарезке, каждый кусок я разрежу пополам, на половинках как раз разместятся кусочки филе. |
|
Присыпаем немного розмарином и тимьяном. Заворачиваем в них кочанчики. Фиксируем шпажками. У меня маленькие шпажки, на которые поместятся по паре рулетиков. Можно закрепить зубочистками каждый рулетик или взять шпажки, которые побольше. Выкладываем на решётку. Жарим до готовности, периодически переворачивая. Это быстро! |
|
Снимаем на блюдо. Вот такие красивые рулетики получились. |
|
Подаём с пылу-жару. |
Такая оригинальная и вкусная закуска получится и в домашних условиях. Так же можно запечь рулетики под грилем в духовке на протвине. Подойдёт закуска к любому празднику и торжеству.
