Жюльен из белых грибов в хлебе

Автор: Iyshka

Ингредиенты

• Грибы (У меня белые.) — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Сливки — 1 стак.
• Масло растительное (Для обжарки) — 2 ст. л.
• Соль (Соль,перец по вкусу.) — 1 ч. л.
• Хлеб (У меня круглый,домашний) — 1 шт
• Соус майонезный (У меня готовый,можно смешать сметану+майонез+чеснок) — 2 ст. л.

Приготовление

Изначально не планировала ничего выкладывать, поэтому процесс не фотографировала. Грибы очищаем от лесной грязи, можно чуть чуть обмыть, но не замачивать, нарезаем крупными кубиками. Лук я нарезала кубиком и отправила обжариваться на растительном масле, минут 5, затем добавила грибы. Тушим наши грибочки до выпаривания жидкости.

Добавить сливочное масло, затем муку. хорошо перемешиваем и вливаем сливки. Тушим пока масса не загустеет, помешивая лопаткой. Солим, перчим по вкусу. Убираем с огня.

Берем хлебушек, срезаем макушку, убираем мякиш. получается вот такой горшочек.

Наполняем наш хлебный горшочек Жюльеном.

Присыпаем сверху натертым сыром, закрываем макушкой, обмазывем соусом, и отправляем в духовку на 180 градусов минут на 15-20

Можно конечно убрать крышечку, сто бы запечь сыр, но мне было некогда, перерабатывала грибы, и корочка получилась очень хрустящая. Мы отламывали хлебушек и макали в серединку.

А это уже отобранные виновники торжества для сушки и маринада, остальные ушли в заморозку. В этом году у нас не сказанный урожай белых грибов, в свободное время занимаюсь заготовками

© www.povarenok.ru