Автор: yugai ludmila65
Описание: Думаю такой пикник Вам запомнится надолго, такие шашлычки... Они не могут не понравиться. Красивые и вкусные, новый способ сборки и маринования. Настоятельно рекомендую приготовить.
|
|
Заранее приготовить пустую коробку от сока, 1 л.. Приготовить продукты, овощи вымыть. |
|
Филе нарезать на полоски, не шире 1 см.. |
|
Перцы разрезать с одной стороны, обрезать хвостик и крышку, развернуть, нарезать по периметру коробки. Баклажан нарезать слайсами по ширине коробки от сока. |
|
Выкладывать в пакет индейку, перец, баклажан, повторить слои. Каждый слой посолить и приправить специями. |
|
Крышкой утрамбовать слегка. Упаковать в плёнку и убрать в морозилку на 2-3 часа. |
|
В пакете проткнуть заготовку 2 - 3 шампурами или деревянными шпажками, освободить от пакета. P.S.: я использовала двойные шампура, что в последствии оказалось не очень удобно, ЛУЧШЕ ПРОТКНУТЬ 3 ШПАЖКАМИ и разрезать на три части. |
|
Разрезать на две части, дать слегка оттаять. Если бы были перцы разного цвета, было бы ещё красивее. Помидор вымыть, натереть на тёрке, смешать с растительным маслом и мелассой (1 ч. л. тростникового сахара или мёда). |
|
Жарить на седых углях, смазывая помидорно-масляной смесью. |
|
Переворачивать, смазывая каждый раз. |
|
Жарить 35-45 минут, до готовности индейки в середине шашлыка. |
|
Подать с овощами и зеленью по Вашему вкусу. Слегка обуглилась кожица перцев и баклажана, но она легко удаляется, а под ней сочная печёная мякоть. |
