Думаю такой пикник Вам запомнится надолго, такие шашлычки... Они не могут не понравиться. Красивые и вкусные, новый способ сборки и маринования. Настоятельно рекомендую приготовить.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 6 сентября 2020, 0:01
- 3162
Шашлык из индейки и овощей
Ингредиенты для «Шашлык из индейки и овощей»:
Шашлык
- Индейка (малое филе от ТМ Индилайт) — 400 г
- Перец болгарский (желательно разноцветный) — 4 шт
- Баклажан (крупный) — 1 шт
- Специи (для птицы) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень (тимьян, зелёный лук, укроп, кинза, петрушка, мята) — 1 пуч.
Соус
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Помидор (спелый + для подачи) — 1 шт
- Патока (тростниковая меласса) — 1 ч. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1313.9 ккал |
белки
95.4 г |
жиры
78.7 г |
углеводы
204.8 г |
| Порции | |||
| ккал 657 ккал |
белки 47.7 г |
жиры 39.4 г |
углеводы 102.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.1 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Шашлык из индейки и овощей»:
-
Заранее приготовить пустую коробку от сока, 1 л..
Приготовить продукты, овощи вымыть. -
Филе нарезать на полоски, не шире 1 см..
-
Перцы разрезать с одной стороны, обрезать хвостик и крышку, развернуть, нарезать по периметру коробки. Баклажан нарезать слайсами по ширине коробки от сока.
-
Выкладывать в пакет индейку, перец, баклажан, повторить слои.
Каждый слой посолить и приправить специями. -
Крышкой утрамбовать слегка.
Упаковать в плёнку и убрать в морозилку на 2-3 часа. -
В пакете проткнуть заготовку 2 - 3 шампурами или деревянными шпажками, освободить от пакета.
P.S.: я использовала двойные шампура, что в последствии оказалось не очень удобно, ЛУЧШЕ ПРОТКНУТЬ 3 ШПАЖКАМИ и разрезать на три части. -
Разрезать на две части, дать слегка оттаять. Если бы были перцы разного цвета, было бы ещё красивее.
Помидор вымыть, натереть на тёрке, смешать с растительным маслом и мелассой (1 ч. л. тростникового сахара или мёда). -
Жарить на седых углях, смазывая помидорно-масляной смесью.
-
Переворачивать, смазывая каждый раз.
-
Жарить 35-45 минут, до готовности индейки в середине шашлыка.
-
Подать с овощами и зеленью по Вашему вкусу.
Слегка обуглилась кожица перцев и баклажана, но она легко удаляется, а под ней сочная печёная мякоть.
С бокалом холодного кваса... Мммммм...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 сентября 2020 года МурКатеринка #
8 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 сентября 2020 года красавица киса #
7 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года Ирушенька #
6 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года inna_2107 #
6 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года jannasimf #
6 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года sibir77 #
6 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года sibir77 #
6 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года virgola71 #
6 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года ирпенчанка #
6 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года Okoolina #
6 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года Демурия #
6 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года nadin0930 #
Так и веет ароматом мяска и овощей с дымком...
Люда-Людочка, что за великолепие сотворили твои рученьки!!!
Молодец, браво!!!
6 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
, это да, ароматы витали ещё те ...
Спасибо, Сердце моё, за такие тёплые слова.
6 сентября 2020 года мисс #
6 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года ma-ma sveta #
6 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года Himbeeren #
6 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года Himbeeren #
7 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года Robert1 #
6 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Готовь, это прикольно и вкусно.
6 сентября 2020 года Robert1 #
6 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: