Автор: alarm clock
Описание: Торт по поводу, очень приятному и счастливому для нашей семьи. У нас родилась внучка, и теперь мы счастливые трижды бабушка и дедушка - внук и две внучки!!! Восхитительное сочетание маскарпоне и шоколада точно не оставит равнодушным, торт не приторный, с благородным вкусом - попробуем?
|
|
Просеять муку, какао-порошок и разрыхлитель. Разделить яйца на желтки и белки. Белки взбить до пиков, добавляя частями сахарную пудру. Масса должна стать такой, чтобы белковая масса не спадала с перевернутой ложки. |
|
Не переставая взбивать, добавить по одному желтки на небольшой скорости. |
|
Аккуратно, частями, ввести просеянную мучную смесь, мешая снизу вверх. Форму на 20 смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть. В форму вылить бисквитное тесто. Духовка разогрета на 180. Выпекала 20 минут до сухой лучинки - ориентируйтесь на свою духовку! |
|
Бисквит вынуть и остудить на решетке. Бисквит невысокий. |
|
Бисквит разрезать на две части. |
|
Готовим крем. Шоколад растопить в СВЧ или на водяной бане. |
|
В чашу выложить маскарпоне, йогурт и сахарную пудру. |
|
Взбить миксером. Распустить желатин в воде, подогреть. Влить теплый желатин под лопасти миксера. |
|
Разделить массу на 2 части. В одну ввести растопленный шоколад и взбить. |
|
Ставим на блюдо кольцо диаметром 20 см. Вниз корж. Бортики выложить пленкой. |
|
На корж выливаем шоколадный крем. На крем второй корж. |
|
И на второй корж выкладываем массу из маскорпоне. Разравниваем. Убираем в холодильник. |
|
У меня стоял ночь. Украшаем по своему вкусу. Снимаем бортики и пленку. Приятного чае-кофепития!!! Очень и очень с чашечкой кофе, в которую добавлен Бейлис!))) |
