Автор: golubga
Описание: Вкусные и сочные котлеты с овощной добавкой под сливовым соусом.
|
|
1. Кабачок натираем на крупной тёрке, солим, перемешиваем и оставляем до выделения сока |
|
2. Через 30 минут сок отжимаем. Отжатый кабачковый сок оставляем. |
|
3. Приготовим фарш. Мясо режем кубиками и измельчаем блендером или мясорубкой. |
|
4. К фаршу добавляем приправу для курицы, прессованный зубчик чеснока и кабачок. |
|
5. Солим и перчим фарш по вкусу и перемешиваем. Не забываем, что кабачки уже посолили. |
|
6. Делим фарш на 9 частей. Лучше это делать мокрой ложкой. |
|
7. Каждую сливу (9 шт) разрезаем пополам и удаляем косточки. |
|
8. Соединяем 2 половинки слив. |
|
9. Каждую часть фарша макаем в панировочные сухари и кладем сливу. |
|
10. Формируем колобки и обваливаем в сухарях. Получилось 9 штук. |
|
11. На разогретом растительном масле обжариваем колобки до небольшой румяной корочки, но не до готовности. |
|
12. Обжаренные котлеты кладем в посуду для выпечки. |
|
13. Приготовим соус. Смешиваем очищенный прессованный чеснок (1 зуб.) с растительным маслом (2 ст. л.). Даем минут 15, чесноку настояться. Добавляем соевый соус и кабачковый сок, перемешиваем. У меня вместо соли, соевый соус. Если соуса нет, пропустите. Из сливы удаляем косточки (9 шт) и измельчаем блендером до однородности. Добавляем сливовую смесь в масляную, солим, перчим и перемешиваем. |
|
14. Поливаем котлеты сверху соусом и украшаем дольками кабачка. Накрываем формочки не плотно фольгой или бумагой для выпечки и ставим в разогретую до 180 С духовку, минут на 30. |
|
15. Затем снимаем фольгу и посыпаем блюдо обжаренным на сухой сковороде кунжутом. Украшаем тертым сыром и отправляем в духовку. Через 5-10 минут у вас будут вкусные котлеты под пряным соусом. Приятного аппетита! |
