Тарт со сливами

Автор: Anna_usa

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Пудинг ванильный (40г) — 1 пач.
• Сахар — 30 г
• Масло сливочное — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Ванильная эссенция (Можно использовать ванильный сахар) — 1 ч. л.

• Слива (10 - зависит от размера слив) — 8 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Корица — 1/2 ч. л.

Приготовление

В миске соединить холодное масло порезанное на кусочки, пудинг, сахар и муку. Всё перетереть руками в крошку.

Добавить ваниль и яйцо.

Начать замешивать тесто пока оно не начнёт собираться в шар. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать на пол часа в холодильник.

Форму (у меня 25 см в диаметре) слегка присыпать мукой. Поверхность, на которой будете раскатывать тесто присыпать мукой. Тесто раскатать в круг чуть больше чем форма. Перенести в форму и равномерно распределить, сделать бортики. Наколоть вилкой и выпекать 10 минут при 180*C (350*F).

Сливы помыть, обсушить, разрезать на половинки и удалить косточку. Порезать каждую половинку на слайсы острым ножом что бы половинки сохранили форму.

Выложить порезанные половинки слив срезом вниз на тарт чередуя вертикальный разрез с горизонтальным. Сахар смешать с корицей. Холодное масло порезать на маленькие кубики.

Посыпать сливы сахаром с корицей и сверху разложить кубики масла.

Выпекать в предварительно разогретой до 180*C (350*F) примерно 25 минут. Дать остыть и вынуть из формы.

© www.povarenok.ru