Сок виноградно-яблочный на зиму

Автор: kolesnikov 1983

Описание: Сейчас сезон винограда и осенних яблок, хочу поделится с вами рецептом приготовления виноградно - яблочного сока.

Ингредиенты

Яблоко — 5 кг
Виноград (виноград зелёный 1 кг. 500 г., виноград изабелла 400 гр.) — 1900 г

Приготовление

1. Виноград и яблоки моем.
2. Затем пропускаем через соковыжималку. Сока у меня получилось 3 литра ( у каждого количества сока будет разное, это зависит от сочности фруктов)
3. Если у вас после того как вы пропустили сок образовалась пена то её нужно убрать.
4. Ставим сок на медленный огонь и нагреваем до 95 гр. Если у вас сок кислый на данном этапе можно добавить сахар по вкусу.
5. Пока сок нагревается стерилизуем банки и крышки, удобным для вас способом.
6. Нагретый до 95 гр. сок разливаем по стерилизованным банкам и закрываем крышками, переворачиваем банки, укутываем и оставляем до полного остывания, а затем убираем в тёмное прохладное место. А зимой наслаждаемся вкусным и полезным соком. После нагревания сока, объём составил 2 литра 800 мл.

Сок виноградно-яблочный на зиму — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/