Свиные отбивные с яблоками и пряностями

Автор: мисс

Описание: Какой умопомрачительный аромат был на всю кухню, пока готовила это блюдо!!! Свиные отбивные, жареные с яблоками и луком, приправленные пряностями. Вкусное, ароматное блюдо для осенних обедов-ужинов в кругу семьи.

Ингредиенты

Свинина (шея, лопатка без кости) — 400 г
Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Приправа (Прованские травы) — 1 ч. л.
Чеснок (сухой) — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сок яблочный (или яблочное вино) — 100 мл
Сахар коричневый — 1/2 ст. л.

Приготовление

Свиные отбивные с яблоками и пряностями ингредиенты

Свинину режем на стейки и слегка отбиваем с обеих сторон.

Смешаем муку, соль, сухой чеснок, паприку, перец и Прованские травы в миске. Обваливаем в этой панировке отбивные. Остатки не убираем.

На горячую сковороду наливаем масло, кладём отбивные. Обжариваем на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Убираем мясо со сковороды.

Кладём на эту же сковороду порезанный перьями лук, жарим, помешивая 3 минуты до мягкости.

Яблоко чистим от сердцевины, режем дольками. Кладём к луку и жарим их 2 минуты, помешивая.

Добавляем яблочный сок или вино, сахар, перемешиваем.

Кладём оставшуюся приправленную муку.

Перемешиваем, чтобы получилось однородное состояние.

Кладём отбивные.

Аккуратно перемешиваем отбивные с яблоками и луком. Тушим на среднем огне 5 минут при закрытой крышке. Подаём горячими. Приятного аппетита!!!

Свиные отбивные с яблоками и пряностями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/