Автор: UNU
Описание: Онигирадзу или суши-сендвичи это японские вкусные бутерброды, представляющие собой разнообразные начинки между двумя сформованными из риса лепёшками. Суши, но только плоские, на европейский лад. Очень удобные "ссобойки" - хоть на пикник, хоть на работу, хоть в дальнюю дорогу. Начинки для суши-сендвичей можно приготовить на свой вкус, у меня сегодня сочная индейка с хрустящими овощами и шпинатом.
|
|
Для суши-сендвича я использую мясо индейки ТМ "Индилайт". Еще нужно сварить рис. Для этого его нужно хорошо промыть и залить водой в соотношении 1 к 1,5. Когда закипит, убавить огонь до минимума и варить минут 15 при закрытой крышке. Отключить огонь и дать постоять минут 10. Развести в 2 ст. л. яблочного уксуса 1 ст. л. сахара и добавить в рис. Перемешать. |
|
Филе индейки нарезать тонкими стейками и слегка отбить. Посолить и поперчить. |
|
Сбрызнуть рыбным соусом и посыпать сухим имбирем. Оставить пропитаться на 30-40 минут. |
|
Обжарить на сковороде до готовности на растительном масле. Постарайтесь не пересушить. |
|
Свежий огурец и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Шпинат сполоснуть водой и обсушить. |
|
Рабочую поверхность застелить пищевой пленкой. На неё положить ромбом лист нори. В середину квадратом выложить рис. Сверху рис смазать майонезом. |
|
Положить обжаренную индейку. |
|
Положить шпинат. |
|
Положить нарезанные огурец и перец. |
|
Смазать майонезом и положить снова рис. Старайтесь соблюдать прямоугольную форму. Теперь завернуть суши-сендвич конвертом. |
|
Подогнуть края нори к середине и прижать, чтобы края склеились. |
|
Завернуть суши-сендвич с индейкой в пищевую пленку, стараясь придать форму прямоугольника, аккуратно придавить сверху, чтобы все слои соединились. Дать полежать минут 10-15. |
|
При подаче разрезать суши-сендвич по диагонали. Не забудьте про соевый соус. Приятного аппетита! |
