Итальянский картофельный пирог

Автор: inulia68

Описание: Torta di pasta sfoglia con le patate. Встретила случайно этот пирог на Фэйсбуке и решила с вами поделиться. Пирог на слоеном тесте, очень простой и очень картофельный. Начинку дополняют моццарелла и прошутто из индейки или курицы. На мой взгляд, будет вкусно с любыми колбасными изделиями. Моему семейству очень понравилось угощайтесь!

Ингредиенты

Тесто слоеное (Бездрожжевое тесто у меня) — 1 шт
Картофель (Можно немного больше) — 5 шт
Моцарелла — 200 г
Индейка (В оригинале прошутто из индейки,курицы,можно больше Можно заменить на любое мясное изделие) — 200 г
Соль (По необходимости)
Перец черный (По необходимости)
Масло оливковое (По необходимости)

Приготовление

Итальянский картофельный пирог ингредиенты

Нарезаем картофель мелким кубиком,1,5х1,5. Обжариваем, солим, перчим.

Нарезаем прошутто кубиком.

Моццареллу нарезаем кубиком и оставляем на сите на 15 минут. Та, которая предназначена для пиццы, в этой процедуре не нуждается.

Начинаем собирать наш торт (да, в Италии часто соленые пироги называют тортами) Выкладываем тесто в форму прямо на бумаге. Сверху выкладываем картофель, на него нарезаное прошутто.

Далее идет черед моццареллы.

Нарезаем две картофелины очень тонкими пластинами и укладываем сверху веером. У меня не хватило парочку (лень выходить из-за одной картохи!)Я порезала пару помидорок и украсила ими. Бортики слегка подгибаем во внутрь. Солим-перчим сверху и поливаем оливковым маслом, совсем чуть-чуть.

Выпекаем в духовке при 180 гр 30 минут, затем включаем гриль на 15 мин. Я бока прикрыла фольгой. Я с трудом смогла сделать последние фото, так как пришлось держать оборону от наседавшего семейства))) Угощайтесь на здоровье, надеюсь, и вам пирожок понравится!) Автору огромное спасибо!

Готовьте с любовью для Ваших близких!

Итальянский картофельный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/