Автор: Himbeeren
Описание: Не буду писать о том, как пушист, мяког и ароматен этот простой в приготовлении хлебушек. Промолчу о приятном цвете, необычном вкусе и тонкой хрустящей корочке.
Скажу просто: испеките этот хлеб, пустите солнышко в свой дом.
|
|
Продукты для приготовления хлеба. |
|
Натереть тыкву и морковь на средней тёрке. Добавить соль, сахар, сметану и всё перемешать. |
|
Затем влить молоко и опять перемешать. |
|
Муку просеять, всыпать дрожжи и хорошо смешать. |
|
Соединить обе смеси и замесить тесто. Тесто не крутое, мукой прошу не забивать! Месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от стенок чаши. Затем накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место до увеличения теста в объёме. |
|
Далее тесто обмять и снова поставить подходить. Затем снова обмять, сформировать колобок, уложить на противень, застеленный пергаментом. |
|
Теперь, вооружившись ножом для пиццы или обычным ножом, делаем неглубокие непрерывные надрезы-полосы по диаметру будущего хлеба, крутя по часовой стрелке противень. Начинать следует с середины верхушки. Оставить на расстойку на 15- 20 минут. Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180°C духовке до готовности. Моя духовка справилась за 30 минут. !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!! Дать хлебу отдохнуть и можно приступать к дегустации. |
