Маффины с цуккини и творогом

Автор: Наталья Шилова

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 190 г
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Корица — 2 ч. л.
• Орех мускатный — 1/4 ч. л.
• Масло растительное — 125 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 50 г
• Цуккини — 180 г

• Творог — 150 г
• Желток яичный — 1 шт
• Ванильный сахар — 1/2 пакет.
• Сахар — 35 г

• Сахар коричневый — 4 ст. л.

Приготовление

Приготовить начинку: творог длважды протереть через сито, добавить сахар, ванильный сахар и желток. Хорошо перемешать.

В миске взбить яйцо, ванильный сахар и масло. Добавить сахар и перемешать.

Просеять муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. Добавить сухие ингредиенты в жидкие и перемешать.

Добавить цуккини, натертый на крупной терке (не отжимать). Перемешать.

В подготовленные формы выложить по 1 ст. л. теста.

Далее - по 1 ст. л. творожной начинке.

И снова - по 1 ст. л. теста. Верх маффинов присыпать тростниковым сахаром (у меня обычный).

Выпекать в разогретой до t=160*С до готовности. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru