Киш виноградаря на творожном тесте

Автор: alarm clock

Описание: Вкуснейший киш получился! С очень интересным сладко-солоноватым вкусом - нежное творожное тесто, сливочная начинка с беконом, орехами и виноградом, с тонким послевкусием розового перца. А если сюда и бокальчик вина - мммм... Это надо пробовать!

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная (может потребоваться чуть больше) — 160 г
Масло растительное (ТМ Олейна) — 50 мл
Молоко — 40 мл
Творог (брала мягкий творог) — 75 г
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Соль (щепотка)

Начинка

Сыр творожный — 85 г
Сметана — 85 г
Бекон (или заменить копченой колбасой) — 50 г
Лук красный (салатный) — 0.5 шт
Масло растительное (ТМ Олейна) — 1 ст. л.
Яйцо куриное (СО) — 1 шт

Оформление

Лук красный (салатный) — 0.5 шт
Орехи грецкие
Виноград
Перец розовый

Приготовление

Киш виноградаря на творожном тесте ингредиенты

В чашу влить молоко, растительное масло Олейна, добавить творог, муку с разрыхлителем, щепотку соли.

Замесить быстро тесто - оно мягкое и поддатливое. Если липнет, (зависит от творога) то добавить муки. Разложить тесто по формам или на пергаменте руками.

На разогретой сковороде с растительным маслом Олейна, обжарить лук (порезать кубиком) с беконом. Остудить.

Начинка. Смешать сметану с творожным сыром, яйцом, беконом с луком, добавить соль и перец по вкусу - хорошо перемешать.

Выкладываем начинку на тесто, поверх лук, порезанный тонкими полукольцами, выложить виноград, посыпать орехами и, по желанию, розовым перцем.

Духовка на 200. Выпекать 15 минут до зарумянивания - ориентируйтесь на свою духовку.

Выпекала в керамической форме в антипригарной форме и на пергаменте - хуже всего в керамической- слишком мягкий киш. На пергаменте и в антипригарной просто супер!

Киш виноградаря на творожном тесте — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/