Салат с шампиньонами

Автор: Людмила НК

Описание: Процесс приготовления этого вкусного салата занимает совсем мало времени, здесь главное - выдержка. А в итоге, изумительные грибочки с лучком, да растительным маслицем, уже будут красоваться на вашем столе.

Ингредиенты

Шампиньоны — 400 г
Перец болгарский — 2 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Лук красный — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Масло растительное (Олейна) — 4 ст. л.
Уксус (яблочный) — 4 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Перец черный
Зелень (петрушка, кинза, укроп, любая зелень на ваш вкус)

Приготовление

Шампиньоны протереть влажной салфеткой, крупные нарезать пополам или на 4 части. Отварить в воде после закипания 5 минут, не солить.

Лук нарезать полукольцами. В сковороде разогреть растительное масло Олейна и обжарить лук до прозрачности.

Перец нарезать соломкой.

Нарезать черешок сельдерея и чеснок.

Подготовленные овощи и грибы выложить в чашку. Добавить нарезанную зелень.

Приготовить заправку для салата, смешать все специи с растительным маслом Олейна и яблочным уксусом, заправить салат.

Миску с салатом накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник, желательно на ночь.

Достать салат из холодильника и продегустировать. Можно выправить на свой вкус.

Приятного аппетита! А если отварить к этому салату картошечку, ммм...

Этот салат хорош как на праздничный стол, так и в повседневной жизни, готовьте с удовольствием!

Салат с шампиньонами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/