Автор: shabalova
Описание: Дорогие поварята, это первый рецепт, который я решила выложить. Это очень вкусный и нарядный пирог, не так часто встречающееся сочетание яблок и творога. Когда-то, я пекла его довольно часто, а потом незаслуженно забросила, сама не знаю почему. И, вот через много лет выношу его на ваш суд. Попробуйте, надеюсь, что оцените и вам понравится
|
|
Вот такие у меня были продукты |
|
Отделяем белки от желтков. 3 (три!!) желтка растираем с 0.5 стакана сахара, добавляем размягчённый маргарин, растираем. Просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем. Добавляем сметану и замешиваем тесто Оно будет мягким, если сильно будет липнуть, то можно добавить немного муки. Собираем его в шар и убираем в холодильник на пол часа |
|
Творог протереть через сито или пробить блендером с оставшимся желтком и 1/3 стакана сахара. Если творог суховат, то можно добавить немного сметаны. |
|
Яблоки очистить, удалить семена и нарезать тонкими ломтиками (я это сделала с помощью одной из сторон обычной тёрки) |
|
Тесто раскатать на противень (я его распределяла руками. Противень у меня 35×25). Выложить на тесто творожную начинку, затем слой яблок и отправить в разогретую до 180°духовку на 25-30 минут |
|
Белки взбиваем с оставшимся сахаром до устойчивых пиков (как на безе). По истечении указанного времени достаём наш пирог, выкладываем на него белки и отправляем обратно в духовку минут на 15-20. Белки должны сверху немного схватиться и зарумяниться. |
|
Через 20 минут достаём, немного остужаем и наслаждаемся вкусом. Вот такой красавец у меня получился. Очень надеюсь, что и вы оцените мой первый рецепт на Поваренке. Приятного чаепития! |
