Тыквенные вафли и пончики

Автор: krolya13

Описание: Рецепт взяла в интернете, немного изменив. По этому рецепту можно печь как вафли, так и пончики ( выпекаемых, а не жареные в масле, впрочем я не пробовала этого делать). Очень нежные, от которых невозможно оторваться.

Ингредиенты

Тыква — 800 г
Яйцо куриное — 2 шт
Творожная масса (С курагой) — 180 г
Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 15 г
Мука пшеничная — 180 г
Мука кукурузная — 100 г

Приготовление

Тыкву очистить и запечь в духовке или приготовить в микроволновке. Яйца разделить на белки и желтки.

Запеченную тыкву (500 гр), желтки творожную массу пробить блендером. Вместо творожной массы можно взять творог или творожный сыр. Но учтите, что тогда в них не будет сахара, зато можно использовать вместо хлеба.

Добавить растительное масло и разрыхлитель, перемешать.

Муку просеять, белки взбить до пиков. К тыквенной массе добавить муку, перемешать.

Затем - белки, аккуратно перемешать, долго не нужно вымешивать.

Выпекать в вафельнице, слегка смазав панели маслом, 4-5 минут.

Сверху можно полить любым топпингом, хотя они и так вкусные. Приятного аппетита.

Тыквенные вафли и пончики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/