Лепешки с картофелем

Автор: Valushka2003

Ингредиенты

• Мука пшеничная (Может понадобиться чуть больше) — 300 г
• Вода — 200 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 0,5 ст. л.

• Картофель (Крупный) — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь (Средняя) — 1 шт
• Петрушка — 5 веточ.
• Куркума — 1 ч. л.
• Имбирь (Молотый) — 0,5 ч. л.
• Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 6 ст. л.
• Перец черный
• Соль

Приготовление

Картофель нарезать небольшими кубиками. В разогретую сковороду налить подсолнечное масло. Обжарить картофель 5 минут.

Добавить нарезанный кубиками лук. Жарить 4-5 минут.

Морковь натереть на крупной тёрке и отправить в сковороду к остальным ингредиентам. Жарить 3-4 минуты. Если начинает пригорать, можно подлить немного воды.

Добавить имбирь, куркуму. Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить мелко нарезанную петрушку. Жарим ещё 2 минуты. Поставить начинку остывать.

В глубокую миску просеять муку. Добавить соль. Перемешать. Постепенно влить комнатной температуры воду и замесить тесто.

Обработать руки подсолнечным масло и вымесить тесто 3-5 минут.

Разделить на 7 частей.

Растянуть руками каждую часть теста в овальную форму.

На край выложить начинку (у меня уходит 1 ст. л. с горкой).

Завернуть концы и свернуть в рулет.

Поставить свернутый рулетик стоя.

Надавить аккуратно рукой.

В раскаленную сковороду налить подсолнечное масло. Переложить наши лепешки.

Жарить лепешки с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.

© www.povarenok.ru