Пирог разборный с картофелем и сулугуни

Автор: Valushka2003

Ингредиенты

• Молоко (Тёплое 220 мл) — 1 стак.
• Масло подсолнечное (220 мл. ТМ "Олейна") — 1 стак.
• Вода (Тёплая 220 мл) — 1 стак.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Дрожжи (7 г) — 1 упак.
• Мука пшеничная (Может понадобиться чуть больше) — 6 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт

• Картофель (Крупный) — 4 шт
• Сыр сулугуни — 250 г
• Помидор (Средний) — 2 шт
• Специи (Прованские травы) — 0,5 ч. л.
• Перец черный
• Паприка сладкая (Если любите чуть остренькое, можно заменить на сухую аджику) — 1 ч. л.
• Соль

Приготовление

В глубокую миску налить тёплое молоко.

Добавить подсолнечное масло.

Влить стакан тёплой воды. Добавить соль, сахар и дрожжи. Хорошо перемешать.

Частями добавить просеянную муку и замесить тесто.

Накрыть миску полотенцем или пищевой плёнкой, убрать в тёплое место на 1 час.

Тесто должно увеличиться в два раза.

Картофель нарезать крупными кусочками и отварить.

Помять картофель. Посолить по вкусу. Добавить перец, паприку или аджику, прованские травы. Хорошо перемешать.

Подошедшее тесто обмять. Разделить на две части.

Раскатать каждую часть в прямоугольную форму.

В середину выложить картофельное пюре.

Сверху пюре выкладываем крупно нарезанные куски сулугуни.

Завернуть края к середине, накрывая нашу начинку.

Должен получится рулет.

Аккуратно разрезать на порционные кусочки. У меня получилось 10 шт.

Противень застелить пекарской бумагой. Перенести кусочки. Смазать сверху яйцом. Помидоры порезать круглешками. Выкладываем на каждый кусочек.

Отправить в заранее разогретую духовку на 180° на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.

© www.povarenok.ru