Автор: obukhov11
Описание: Вкусное праздничное блюдо на ваш Новогодний стол.
|
|
Перед тем, как приступить к приготовлению самого блюда, необходимо мини-картофель отварить в мундире в подсоленной воде. Количество картофеля и его размер можно отрегулировать по своему вкусу. Далее картофель остудить и снять кожуру. В данном рецепте я кожуру почистила частично. Картофель отставить в сторону. |
|
В миску добавить подготовленный домашний фарш. Фарш приготовлен из разных видов мяса (свинина+говядина+ индейка) в соотношении примерно 50х30х20 В фарш добавить яйцо куриное (4 шт.), орех мускатный (1 ч. ложка), крахмал (1 ст. ложка), соль и черный молотый перец добавить по вкусу. Фарш тщательно вымешать и отбить. Фарш должен иметь вязкую, липкую структуру. |
|
Форму для запекания выстелить пергаментом для удобства выемки готового митлофа. На дно выложить не большое количество приготовленного фарша, далее выложить мини-картофель, как показано на фото. Затем вновь слой фарша и вновь слой мини-картофеля т. д. |
|
Заполненную фаршем и картофелем форму отправить в разогретую до t 180-190 С духовку. Запекать митлоф примерно 1 час. -1 час.20 мин. Затем форму с готовым митлофом достать из духовки и присыпать тертым сыром и вновь отправить в духовку для расплавления сыра. |
|
Готовый митлоф достать из формы, остудить, нарезать на порционные кусочки и подавать с горчицей ТМ "Haas". Приятного аппетита за праздничным Новогодним столом! |
