Курица фаршированная "Сударушка"

Автор: Pachita

Ингредиенты

• Курица (без поврежденной кожи) — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Фисташки (очищенные) — 100 г
• Чернослив — 50 г
• Мед — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Блин (готовые) — 10-12 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль

Приготовление

Подготовленную курицу положить спинкой вверх.

Аккуратно отделить кожу от мяса (не разрезая!!!),

Помогая ножом, оставляя не тронутыми ножки и крылья (обрубить по суставу).

Отделяем мясо от костей (их оставляем для первого блюда).

Пропускаем филе через мясорубку вместе с очищенной луковицей (или измельчаем в блендаре).

Чернослив мелко нарезать.

Фисташки потолочь.

Добавить к фаршу чернослив и фисташки, натертый сыр, посолить, хорошо перемешать.

На блинчик положить начинку и свернуть рулетиком. Проделать так со всеми блинами.

Подготовленные блины укладываем поперёк в курочку. Зашиваем горловину и брюшко.

Смешать мёд с горчицей и маслом.

На противень расстилаем фольгу и укладываем на неё курочку.

Смазываем её медово-горчичным соусом. Заворачиваем в фольгу и ставим в духовой шкаф на 1 час.

После этого фольгу разворачиваем, поливаем курицу выделившимся соком и ставим запекаться ещё на 10-15 минут, для образования корочки. Готовую курицу укладываем на блюдо, разрезаем и наслаждаемся вкусом и комплиментами в свой адрес.))) Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru