Автор: inna_2107
Описание: Предлагаю испечь сдобные булочки с добавлением небольшого количества рикотты
и сгущенного молока. Очень хороши к чашечке кофе или чая. Тесто готовится безопарным способом.
Я приготовила его в хлебопечке. Булочки получились нежные и вкусные.
|
|
Весь процесс замеса теста у меня сделала хлебопечка. Но если её нет, то будет следующий процесс приготовления. В чашку влить теплое молоко и добавить дрожжи, яйца, соль, сахар, ванильный сахар, сгущенное молоко, рикотту. Хорошо перемешать. Муку просеять и всыпать в полученную массу, желательно не всю сразу, так как мука везде разная. Перемешать, влить растительное масло и размягченное сливочное. Замесить тесто и вымешивать примерно минут 10 до гладкого состояния. Накрыть чашку крышкой или пленкой и оставить в теплом месте до подъёма. |
|
Готовое тесто разделить на равные части. У меня получилось 20 частей по 60 грамм. |
|
Раскатать каждый кусочек теста в овальную форму и с одного края сделатть разрезы. |
|
Затем свернуть рулетиком. Поставить на расстойку минут на 20 - 25. |
|
Я для для обмазывания булочек использовала пекмез. 1 ст. л. развела с 2-мя ст. л. воды. |
|
Если его нет, то можно просто смазать булочки желтком. Смазанные булочки присыпала сахаром. |
|
Выпекать при температуре 170-180 гр. примерно 25 минут. Ориентируйтесь про своей духовке. Готовые булочки остудить на решётке. |
|
Приятного аппетита! |
