Автор: МурКатеринка
Описание: Предлагаю приготовить простую и очень вкусную закуску из баклажанов с начинкой из творожного сыра, грецких орехов и вяленых томатов. Сочетание ингредиентов получается бесподобным. Такая закуска будет всегда актуальна для семейного ужина и для праздничного стола. Угощайтесь!
|
|
Баклажан хорошо помыть. |
|
Разрезать на кружки толщиной примерно 6-7 мм. |
|
Чтобы ушла лишняя горечь из баклажана, залить кружочки подсоленной водой и оставить на 20 мин. Затем воду слить. Обсушить кружки на бумажном полотенце. |
|
Далее венчиком или вилкой взбить яйцо. |
|
Добавить к нарезанному баклажану, хорошо перемешать, чтобы каждый кружок пропитался яйцом. Оставить на 10-15 мин. |
|
Далее обжарить баклажаны в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Обжаренные баклажаны складывать на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. |
|
Затем приготовим начинку. Грецкие орехи поместить в блендер. |
|
Измельчить. |
|
К грецким орехам добавить творожный сыр с зеленью ТМ Hochland. |
|
Затем добавить порезанные вяленые томаты и чеснок, выдавленный через пресс. |
|
И порезанный укроп. Хорошо перемешать. |
|
На каждый кружок баклажана положить 1 ч. л. начинки. |
|
Сложить пополам. |
