Тыквенный пирог "Неженка"

Автор: Himbeeren

Описание: Сказочно нежный пирог, с потрясающим ароматом, присущим только тыквенной выпечке, ярко-жёлтый, нарядный, праздничный, чуть влажноватый, с интересной текстурой и сочными кусочками груши. Пирог-красавчик, который вполне может заменить среднестатистический торт на праздничном столе. Угощайтесь!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 100 г
Мука рисовая — 100 г
Тыква — 200 г
Груша — 1 шт
Сыр мягкий (адыгейский) — 170 г
Яйцо куриное (крупное) — 3 шт
Сахар — 140 г
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста (8 грамм) — 1 пакет.
Сметана (20%, с большой горкой) — 4 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Продукты для пирога. Разрыхлитель, рисовую и пшеничную муку просеять.

Тыкву натереть на мелкой тёрке, адыгейский сыр на крупной.

Грушу нарезать кубиками.

Яйца взбить с сахаром, солью, ванильным сахаром до белой пышной массы. Добавить тыкву, сыр и грушу, сметану, перемешать. Затем всыпать просеянную муку двух видов с разрыхлителем, снова перемешать. Тесто по консистенции, почти как на оладьи.

Тесто выложить в разъёмную форму, застеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом, d=20см. Выпекать в заранее разогретой до 180°С ~40-50 минут. !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!! Остудить, по желанию полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Желаю счастья в новом году!

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Тыквенный пирог "Неженка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/