Говядина в сырном соусе с грибами

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Лук репчатый (Средней величины) — 1 шт
• Молоко — 200 мл
• Вода — 200 мл
• Масло топленое — 4 ст. л.
• Сыр сливочный (ТМ "Hochland") — 2 ст. л.
• Перец черный
• Соль
• Грибы (Грибы Шиитаке) — 150 г

Приготовление

Подготовим все ингредиенты к приготовлению блюда. Лук репчатый нашинковать полукольцами, шиитаке промыть, нарезать крупными кусочками.

На сковороду добавить 4 ст. ложки топленого сливочного масла, сковороду поставить на средний огонь и хорошо нагреть. Далее выложить нарезанное кусочками/полосками мясо говядины. Обжарить мясо до легкой румяной корочки, далее добавить нарезанный полукольцами лук. Пассеровать лук до мягкости и прозрачности. Мясо посолить и поперчить по вкусу. Далее добавить 1 ст. ложку муки с небольшой горочкой. Мясо перемешать вместе с мукой и обжарить в течение 2-3 мин.

Затем добавить 200 мл. молока и 200 мл. воды. Огонь убавить до минимума и готовить мясо в молочной смеси до готовности. За 5-7 мин. до готовности добавить грибы шиитаке.

Затем добавить 2 ст. ложки сливочного сыра ТМ "Hochland". Мясо и соус перемешать вместе с добавленным сыром. Дать блюду прокипеть дополнительно 2-3 мин.

Блюдо снять с огня.

При подаче гарнировать картофелем фри. Это праздничный вариант. Если вы готовите блюдо на обеденный повседневный стол, гарнировать можно любым вашим любимым гарниром (гречкой, пастой, картофельным пюре и т. д.) Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru