Сёмга в горчичном маринаде

Автор: yugai ludmila65

Описание: Как же без красной рыбы на новогоднем столе, в нашей семье - никак! В этом году буду угощать гостей маринованной горчичной сёмгой. Рекомендую и Вам.

Ингредиенты

Закуска

Семга — 400 г

Маринад

Вода — 200 мл
Горчица (Домашняя от ТМ HAAS) — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Фенхель (1/2 ч.л.)
Перец душистый — 5 шт
Перец черный — 5 шт

Приготовление

Рыбу почистить, удалить хребетные кости и надрезать до кожи на порционные полоски. Переложить в удобную емкость, чуть большего размера.

Вскипятить воду, добавить сахар, соль, оба вида перца, фенхель (семена укропа), лавровый лист, прокипятить минутку. Остудить до комнатной температуры, добавить горчицу. Размешать.

Залить рыбу, накрыть, убрать в прохладное место, на 6 - 12 часов.

Для подачи рыбу нарезать.

Что за Новый год без красной рыбки?!

Сёмга в горчичном маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/