Автор: Kapelkappa
Описание: На Рождество все соседи по дому получили
от меня и от всей моей семьи самые сердечные
поздравления, ну и к поздравлениям прилагались
вот такие кексики...
|
|
Взбить подтаявшее масло с сахаром,добавить сметану, яйцо,какао,цедру,коньяк,соду,измельченные в пыль орехи, разрыхлитель,муку продолжая всё хорошо взбивать. Масса должна получиться кремообразной,поэтому муки может быть и меньше.Готовое тесто выкладываем в формочки,на это количество продуктов у меня получается 12шт.Ставим в разогретую духовку и выпекаем минут 30 при температуре 200° |
|
На остывших маффинчиках(на шапочке) делаем крестообразный глубокий надрез(лучше использовать нож с зубчиками), берём каждый кексик в руку и слегка надавливаем. Разрез открывается и ложечкой вливаем во внутрь растопленную на водяной бане шоколадную массу(шоколад+ нутелла)и в половину кексиков во внутрь я засовываю орешек,а в половину вишенку, сверху смазываю всё той же шоколадной массой,на те кексики у которых в "животике" орешек, сверху кладу вишенку,а те что "проглотили"вишенку,получают сверху орешек,потом украшаю белой глазурью. Глазурь:в лимонный сок добавлять сах.пудру пока не получится густая масса. Взять пакетик,отрезать уголок, чтобы получилась малюсенькая дырочка. Наполнить уголок пакетика глазурью и по-художничать на кексиках. |
|
Эти маффинчики сказочно вкусные,такие сочные и шоколадные, а белая глазурь придаёт им изящную кислинку |
