Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Пряный кекс "Новогодний"

Автор: Ната 69

Пряный кекс Новогодний

Описание: Предлагаю вашему вниманию рецепт замечательного новогоднего кекса. Меня заинтересовал этот рецепт прежде всего необычной технологией приготовления. Еще этот кекс называют вареный, а все потому, что перед тем как добавить муку и яйца, ингредиенты варятся в прямом смысле слова. Изюма в кексе очень много, а сам кекс получается ароматный, влажный и нежный. Рекомендую попробовать эту выпечку.

Ингредиенты

Тесто для кекса Глазурь Дополнительно

Приготовление

Пряный кекс Новогодний ингредиенты В кастрюлю положить сливочное масло (или маргарин), сахар коричневый, молоко, изюм, соль, специи. Изюм предварительно промыть, но не замачивать. Поставить на плиту, довести до кипения и варить на медленном огне еще 20 минут постоянно помешивая лопаткой. В процессе варки масса загустеет, затем ее надо охладить до комнатной температуры.

Пряный кекс Новогодний ингредиенты Отдельно взбить яйца, добавить к ним варенную массу с изюмом, все хорошо перемешать.

Пряный кекс Новогодний ингредиенты Муку просеять с разрыхлителем. В рецепте я использую муку "Французская штучка" сорт экстра.

Пряный кекс Новогодний ингредиенты Добавить к массе муку и замесить тесто.

Пряный кекс Новогодний ингредиенты Переложить тесто в силиконовую форму для кекса. Диаметр моей формы 18 см. Выпекать в духовке при t=180 C примерно 1 час. Через 15 минут выпечки кекс прикрыть фольгой в случае если он будет сильно румянится.

Пряный кекс Новогодний ингредиенты Для получения глазури смешать растопленное сливочное масло, молоко и сахарную пудру, все очень хорошо перемешать, добавить лимонный сок.

Пряный кекс Новогодний ингредиенты Полить кекс глазурью и посыпать сверху кондитерской посыпкой.

Пряный кекс Новогодний ингредиенты Отрезаем кусочек, наливаем чай и... приятного аппетита! С наступающим Новым Годом!










Пряный кекс "Новогодний" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru