Сибас с помидорами и базиликом

Автор: Valushok

Ингредиенты

• Рыба (Сибас) — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Базилик — 2 веточ.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Горчица (ТМ "HAAS") — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Кабачок — 2 шт
• Лимон — 0,5 шт
• Смесь специй (приправа для рыбы,прованские травы) — 2 ч. л.

Приготовление

Приготовить необходимые продукты.

Рыбу помоем, почистим. Смажем брюшко маслом, слегка посолим, присыпим приправой для рыбы.

Сделаем соус для корочки на рыбе, смешаем горчицу с ложкой растительного масла.

Порежем помидоры. Отделим листики базилика от веточки. Присолим слегка.

Добавим масло, перемешаем. Лимон нарежем на дольки.

Выложим дольки лимона в брюшко.

Нафаршируем рыбу помидорной начинкой.

На противень растелим бумау. На нее кабачки, присоленные и присыпанные смесью прованских трав.

Уложим рыбу на кабачки. Смажем рыбу сверху маслом, смешанным с горчицей.

Завернем рыбу в бумагу. Делаем не герметично, а конвертиком, открытым сверху.

Выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут. За 10 минут до готовности приоткрыть бумагупобольше, чтобы подрумянился вся рыба.

Вот такая рыбка получилась.

Быстро и не хлопотно.

Очень вкусная рыбка на подушке из запеченых кабачков.

© www.povarenok.ru