Куриный салат со шпинатом

Автор: Улитыч

Описание: Мой экспромт, салат родился вчера, новорожденный!

Ингредиенты

Блюдо

Грудка куриная — 350-400 г
Помидоры черри — 8-10 шт
Шпинат — 50 г
Масло растительное

Маринад

Соевый соус
Уксус — 3-4 ст. л.

Соус

Майонез — 2 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Чеснок — 1 ломт.
Сахар — 0,5 ч. л.

Приготовление

Нарезаем куриную грудку полосками, как на бефстроганов. Заправляем бальзамическим уксусом и соевым соусом. Последний брала на глаз, ну где-то столовая ложка, осторожнее, соленый, знаете. Отставляем, на часик в холодильник. Можно и дольше, мясо от этого только выиграет.

Замаринованное мясо быстро, на большом огне, буквально в 5 минут, обжариваем на сковороде до румяной корочки. Я жарила на кукурузном масле. Выкладываем в салатницу, я слила даже почти весь сок от зажарки в салатницу к мясу, она вкусная, вы как хотите.

Помидорки черри нарезаем. Я разрезала на 4 части, крупные были, если малюсенькие, так не надо разрезать вообще. Листья шпината моем, обсушиваем, отрезаем стебельки, чтоб лист остался один и режем на полосочки по 0,5см. Я взяла 20 крупных листиков.

А теперь собственно соус:2 ст. л майонеза,2 ст. уксуса,1 ст. л горчицы 0.5 ч. л сахара и зубчик чеснока выдавленный через чеснокодавку, смешиваем-готово. Заливаем салат.

Получилось очень вкусно! Я обожаю курицу в таком маринаде. Грудинка мягкая, сочная, с вкусом обалденным! Есть его можно как в теплом, так и в холодном виде, но в холодном мне больше понравилось. Правда на сегодняшний день осталось пару ложек, но я оценила вкус. На следующий день он еще вкуснее, настоялся! Попробуйте, не пожалеете, честно! И я думаю, смело можно и на торжества его готовить! Яркий во всех отношениях!
Приятного аппетита!

Куриный салат со шпинатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/