Закуска из языка с плавленым сыром

Автор: мисс

Ингредиенты

• Сыр плавленый (Hochland) — 100 г
• Язык говяжий — 1 шт
• Огурец маринованный — 2 шт
• Горчица (или хрен) — 1 ч. л.
• Укроп — 10 веточ.
• Смесь перцев — 1 ч. л.
• Перец черный — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Лист лавровый — 2 шт
• Вода — 1000 мл

Приготовление

Язык тщательно моем, заливаем водой, доводим до кипения, варим 15 минут, воду сливаем, заливаем свежей водой. Кладём перцы, соль, лавровый лист, доводим до кипения и варим на медленном огне 2 часа до готовности.

Готовый язык кладём под струю холодной воды, снимаем шкуру.

Для этой закуски потребуются длинные тонкие полоски языка. Удобно использовать ломтерезку. Режем тонкие полоски языка у основания или вдоль языка.

Маринованный огурец режем тонкими полосками.

Плавленный сливочный сыр смешиваем с горчицей или хреном, это на ваше усмотрение. У меня сыр Hochland.

На язык кладём столовую ложку плавленного сыра с горчицей (или хреном).

На сыр кладём веточки укропа.

На укроп две полоски огурца.

Сворачиваем язык с начинкой, закрепляем зубочисткой или шпажкой. Подаём закуску охлаждённой. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru