Рулет из слоеного теста с яблоками и корицей

Автор: ЧМВ

Описание: Благодаря слоеному тесту, этот рулет получается очень воздушный. Ну а яблоки с корицей и гвоздикой - это классика сочетания вкусов.

Ингредиенты

Тесто слоеное — 500 г
Яблоко — 5 шт
Сахар — 150 г
Крахмал кукурузный (Haas) — 2 ст. л.
Корица (Нааs) — 1 ч. л.
Гвоздика — 4 шт
Белок яичный (для смазывания рулета) — 1 шт

Приготовление

Рулет из слоеного теста с яблоками и корицей ингредиенты

У яблок удаляем сердцевину, нарезаем кубиками.

Растопить сливочное масло, всыпать сахар, добавить яблоки, корицу и гвоздику. Протушить до готовности (степень готовности определяем на свой вкус) на небольшом огне.

Яблоки выделяют при тушении много сока. Добавляем крахмал и перемешиваем до загустения.

Раскатываем тесто, выкладываем начинку и заворачиваем рулет. Смазываем белком. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку, выпекаем до готовности (около 30 минут).

Вот такой наш рулет получается в разрезе. Приятного аппетита!

Рулет из слоеного теста с яблоками и корицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/