Тыквенный суп-пюре с курицей

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Тыква (вес очищенной тыквы) — 200 г
• Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Грудка куриная — 300 г
• Картофель (200гр) — 3 шт
• Сыр плавленый (ТМ "Hochland") — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Вода — 700 мл
• Зелень — 3 веточ.
• Перец черный

Приготовление

Подготовим продукты.

Куриное мясо мелко нарезаем.

Выкладываем в чашку, добавляем соевый соус.

Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.

Нарезаем лук и трем на терке морковь.

Очищаем и нарезаем тыкву и

Картофель.

Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь. Наливаем в нее 2 ст. л. растительного масла и выкладываем все нарезанные овощи.

Обжариваем овощи 5 минут, перемешивая лопаткой.

Затем добавляем соль и воду.

Доводим массу до кипения и варим 15 минут.

Затем добавляем 1 ст. л. с горкой плавленого сыра ТМ "Hochland".

Суп с сыром варим пару минут.

Затем пюрируем суп с помощью блендера. Доводим суп-пюре до кипения. Накрываем кастрюлю крышкой и убираем с огня.

В разогретую сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла и выкладываем замаринованное куриное мясо.

Обжариваем мясо 10 минут, помешивая лопаткой.

Разливаем суп по чашкам, добавляем обжаренное куриное мясо, зелень и молотый перец. Подаем к столу.

© www.povarenok.ru