Автор: yugai ludmila65
Описание: Ещё остались мандарины?! Значит будем запекать свинину, да с домашней острой горчицей. Легко и просто, но очень вкусно и празднично. Рекомендую. Кстати, чтобы был удачным и богатым год, на Васильев День необходимо подавать свинину.
|
|
Время указано без учёта маринования. С грудинки срезать рёбра, их используем для другого блюда. |
|
Шкурку почистить, вытереть, нанести острым ножом надсечки-прорези, посолить, поперчить мясо со всех сторон. |
|
Обмазать горчицей со всех сторон. |
|
Мандарин тщательно вымыть, нарезать, разложить под мясо и на него. Положить в пакет для запекания и убрать на 1-12 часов, несколько раз массируя. |
|
Запекать при 200 градусах, 40 минут, затем пакет прорезать, запекать ещё 5-10 минут. |
|
Подать горячим. |
