Автор: solnce 0606
Описание: Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусных, нежных и ароматных пирожных "Елочки". Они состоят из орехово-песочной основы, воздушно-шоколадного мусса от "ТМ Haas", которые покрыты вкуснейшим кремчизом. Это нереально вкусный и сытный десерт!
|
|
Для кексов: В чаше взбить с помощью насадки "весло" размягченное сливочное масло, яйцо и измельченный грецкий орех. |
|
Добавить сахарную пудру. |
|
Далее, разрыхлитель, соль, муку и цедру одного лимона. Продолжать взбивать миксером. |
|
Как только все ингредиенты перемешались, быстро собрать все тесто в комок, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час. |
|
Охлажденное тесто распределить по формам. Выпекать в заранее разогретой до 180 гр. духовке в течение 20-25 минут до золотистого цвета. |
|
Для мусса: Содержимое пакетика шоколадного мусса "ТМ Haas" всыпать в молоко. Взбить блендером до густой консистенции. Переложить в кондитерский мешок. |
|
Каждый из остывших кексов разделить на 3 коржика. |
|
С помощью кондитерского мешка по спирали покрыть самый большой корж. |
|
Накрыть средним коржом, покрыть муссом по той же технологии. |
|
Сверху накрыть третьим коржиком. |
|
Для крема: В чаше соединить творожный сыр, сливки и сахарную пудру от "ТМ Haas". Взбить до состояния мягких пиков на средней скорости. |
|
Добавить краситель, хорошо перемешать. Переложить в кондитерский мешок. |
|
С помощью насадки отсадить крем на кексы. |
|
Далее, верхний корж по спирали покрыть муссом. Сверху на мусс отсадить крем, сделав типа верхушки нашей "елочки". |
|
Украсить пирожные кондитерской посыпкой. |
