Галета с картофелем, беконом и сыром

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Вода (холодная) — 5 ст. л.
• Соль — 1 щепот.

• Картофель (вареный) — 300 г
• Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
• Сыр творожный (с зеленью ТМ "Hochland ") — 1 ст. л.
• Бекон (сырокопченый) — 70 г
• Зелень — 1 пуч.
• Желток яичный — 1 шт
• Соль — 1 щепот.
• Кунжут — 1/2 ч. л.
• Перец черный

Приготовление

Подготовим продукты. Картофель заранее отвариваем в подсоленной воде. Остужаем.

В чашку просеиваем муку. Добавляем щепотку соли, оливковое масло и холодную воду.

Быстро замешиваем тесто. Убираем его в пакет и кладем в холодильник на 10-15 минут.

Включаем духовку. Готовим начинку. Нарезаем бекон.

Нарезаем лук.

В разогретую сковороду выкладываем бекон и обжариваем 2 - 3 минуты.

Затем добавляем лук. Обжариваем 3-5 минут, постоянно помешивая.

Убираем сковороду с огня.

Картофель нарезаем ломтиками.

Мелко нарезаем зелень.

В чашку выкладываем нарезанный картофель, обжаренный бекон с луком, зелень, творожный сыр с зеленью ТМ "Hochland "и щепотку соли и черного молотого перца.

Хорошо перемешиваем массу. Начинка готова.

Тесто достаем из холодильника. Раскатываем тесто в виде лепешки.

Выкладываем лепешку на противень, застеленный ковриком для выпечки. Выкладываем начинку, немного не доходя до краев лепешки.

Края лепешки приподнимаем вверх и укладываем на начинку, делая небольшие защипы. Смазываем пирог яичным желтком и посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем пирог 30-40 минут при 180-200 градусах, ориентируясь на свою духовку.

Вынимаем пирог из духовки. Немного остужаем и подаем, добавив нарезанной зелени.

© www.povarenok.ru