Автор: KonstantinV
Описание: Когда скучаешь по путешествиям, то часто готовишь блюда из стран, куда хотелось бы поехать. Вот и сегодня вечером решил сделать любимый нами итальянский салат "Триколоре". Называется он так потому что повторяет цвета итальянского флага. Решил глянуть, может на Поварёнке будут интересные варианты, и обнаружил, что самого распространенного варианта тут вообще нет.
Ингредиенты я взял из современного варианта, который нам больше всего нравится, но нарезал, чтобы удобней было есть как гарнир к мясу.
Салат готовится очень быстро.
|
|
Первым делом смешиваем в чашке масло, бальзамический уксус и приправу "Итальянские травы". Пока будем нарезать овощи, пусть приправа настоится. Помидорки режим пополам, а авокадо нарезаем квадратиками, по размеру как половинки помидорок. |
|
Моцареллу (у меня шарик ровно 150 граммов) нарезаем тем же размером, как авокадо и добавляем к овощам. Равномерно сверху поливаем смесью оливкового масла, бальзамика и приправы. Я посыпаю еще сверху свежемолотым черным перцем и еще немного поливаю чистым оливковым маслом. По желанию можно добавить несколько листиков свежего базилика. Сервировать как вам нравится - можно как у меня итальянским флагом, а можно просто всё перемешать. Приятных воспоминаний об Италии! |
