Хрустящие пресные пирожки с овощной начинкой

Автор: hassanovna

Описание: Всем привет! Любите экспериментировать? Я - очень! Так понравился рецепт оригинальных пирожков "аля - блинчиков", что тут же решили их приготовить! И... Ура! все удалось на "отлично"! Пирожки размели со стола мгновенно, было не вкусно, а Очень вкусно!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 380 г
Вода (холодная) — 180 мл
Масло растительное (+50 мл. для жарки) — 110 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Капуста белокочанная — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Зелень (небольшой) — 1 пуч.
Перец черный
Желток яичный (для смазывания перед духовкой) — 1 шт
Кунжут (для посыпки) — 1 ст. л.

Приготовление

Из муки, воды, соли и растительного масла быстро замешиваем ластичное тесто. Когда замесили тесто, дайте ему отдохнуть и займитесь начинкой. Обжарим овощи: лук до золотистости, затем морковь и в конце капусту. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарезанную зелень, остудите. Формируйте пирожки: тесто делим на 16 частей, каждую округляем, а затем раскатываем в прямоугольник, добавляем овощную начинку и заворачиваем как блинчики. Смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Духовка разогрета до 200 градусов и печем пирожки до золотистой корочки.
Вы не представляете, как это вкусно! Готовим и получаем удовольствие!

Хрустящие пресные пирожки с овощной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/