Бризоль из фарша с помидорами

Автор: vladcher8889

Ингредиенты

• Фарш мясной (У меня был говяжий фарш) — 500 г
• Паприка сладкая (Молотая Сухая паприка) — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 5 шт
• Масло растительное — 10 мл

• Помидор — 250 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Сметана (Можно и майонез использовать) — 1 ст. л.
• Укроп — 10 г
• Соль (По вкусу) — 1 щепот.

Приготовление

В готовый фарш добавляем, соль, перец, паприку сухую молотую, хорошо все перемешиваем

Делим фарш на 5 шариков, на доску с низу ложем пищевую пленку, с верху шарик фарша накрываем так же пищевой пленкой

Раскатываем фар скалкой в форме блинчика

В тарелке взбиваем яйцо 1 шт, на каждый блин фарша идёт 1 яйцо

Убираем с фарша с верху пищевую плёнку, отправляем в тарелку с взбитым яйцом, снимаем нижнюю часть пленки, нижняя часть пленки нам помогает перевернуть аккуратно фарш и не даёт ему развалиться

В разогретую сковороду с маслом, прям с тарелки как с горки спускаем нашу фарш с яйцом

Обжариваем с двух сторон до готовности

Готовим начинку, нарезаем мелким кубиком помидор, шинкуем укроп, выдавливаем чеснок, солим добавляем сметану, все хорошо перемешиваем

Бризоль выкладываем на тарелку что бы фарш был с верху, выкладываем начинку из помидор

Заворачиваем в трубочку Приятного аппетита

© www.povarenok.ru