Шампиньоны, фаршированные яичной начинкой

Автор: Наталья Шилова

Ингредиенты

• Шампиньоны (6-7 крупных) — 400 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт
• Сыр твердый — 80 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Молоко — 50 мл
• Сухари панировочные — 3 ст. л.
• Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
• Соль
• Перец черный
• Масло сливочное — 15 г

Приготовление

Грибы очистить, удалить ножки. Лук и ножки нарезать мелким кубиком и обжарить на сливочном масле. Остудить.

Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кубиком. Добавить обжаренный лук с грибами, тертый сыр (немного оставить для посыпки), горчицу и специи. Тщательно перемешать.

Опустить шляпки шампиньонов в молоко (только внешнюю часть).

Обвалять в сухарях и выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Наполнить шляпки грибов яичной массой, посыпать сыром. Отправить в разогретую до 180*С духовку на 20-25 мин.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru