Запечённые блинчики с творогом и шпинатом

Автор: hassanovna

Описание: Всем большой праздничный привет! Масленица пришла вместе с женским днем... Давайте порадуем своих близких необыкновенно вкусной и нежной запеканкой из блинчиков! такого вы точно не пробовали!

Ингредиенты

Тесто

Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 5 ст. л.
Молоко — 150 мл
Вода — 150 мл
Мука пшеничная — 200 г

Начинка

Шпинат — 300 г
Творог — 300 г
Моцарелла — 150 г
Соль
Пряности

Томатный соус

Масло растительное — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Соль
Пряности
Томаты протертые — 300 мл

Соус Бешамель

Масло сливочное — 20 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Молоко — 300 мл
Орех мускатный — 1/2 ч. л.

Приготовление

Для приготовления блинчиков смешиваем все ингредиенты для теста, если получиться густоватое, то можно добавить немного воды и жарим тонкие блинчики.
Для томатного соуса разогреваем на сковороде растительное масло с зубчиками чеснока, добавляем протертые томаты, соль, пряности и варим до загустения.
Для соуса бешамель в сотейнике разогреваем растительное масло и сливочное масло, добавляем муку и постоянно помешивая венчиком вводим молоко, доводим до однородности, солим и перчим по вкусу, добавляем мускатный орех.
Начинка: соединяем творог, замороженный шпинат, соль по вкусу.
форму смазываем томатным соусом. Блинчики смазываем начинкой, посыпаем тертой моцареллой и сворачиваем трубочкой. выкладываем в форму покрываем сверху соусом бешамель и рисуем полосочки томатным соусом.
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 25 минут

Запечённые блинчики с творогом и шпинатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/